Fabriquer un vermicomposteur

Matériel

Pour faire un vermicomposteur, vous devez d’abord décider de la grosseur dont vous aurez besoin. On suggère généralement les dimensions suivantes:

1-2 personnes 0.5 kg de vers 45 x 60 x 30 cm

2-3 personnes 1.0 kg de vers 60 x 60 x 30 cm

4-6 personnes 1.5-2.0 kg de vers 60 x 105 x 30 cm


· 2 contenants de plastique de la dimension approprié selon le tableau (genre bac de rangement)

· 2 couvercles (le deuxième couvercle servira de plateau sous le contenant)

· 2 bouchon de liège coupés en 2 sur la longueur

· Du tissu plein jour

· Du papier journal déchiqueté en languettes (encre végétale seulement, vérifiez auprès de votre hebdo local)

· Une poignée de sable ou de terre

· Des vers de terre Eisenia foetida

· Un pot de margarine ou de crème glacée vide

· Un contenant dans lequel tremper le papier journal

· Une perceuse

· Un fusil à colle

· Un petit trois-griffes de jardinage

Construire le vermicomposteur

1. Avec la perceuse, faire des trous dans le fond du bac. Ceux-ci devraient avoir 1 à 2 cm de diamètre pour permettre un écoulement facile du surplus d’eau, permettre le transfert des vers et une bonne aération. On colle au fusil à colle les moitiés de bouchons de liège sous le bac pour faire les « pattes ».

2. Toujours avec la perceuse, faire des trous dans les côtés du bac, à environ 2 cm du bord supérieur. Faire d’autres trous dans le couvercle (pas dans celui qui servira de plateau sous le bac). Les trous dans les côtés et le couvercle n’ont pas à être aussi gros que ceux du fond du contenant, mais doivent être en nombre suffisant pour permettre une bonne aération. Si l'aération est déficiente, les vers vont mourir noyés.

4. Imbiber le papier journal d’eau. Le papier journal doit être humide, mais ne doit pas dégoutter. Les bandelettes auront tendance à coller entre elles. Décoller les bandelettes à l’aide du trois-griffes et en mettre la moitié dans le vermicomposteur.

5. Étendre le sable ou la terre dans le vermicomposteur. Ne pas utiliser de terreau à plante commercial. Ceux-ci contiennent souvent des insecticides ou d’autres produits chimiques qui pourraient tuer vos vers.

6. Mettre le restant du papier journal par-dessus le sable. Couvrir d'un tissu plein jour pour éviter que les mouches y entre et mettre le couvercle. Votre vermicomposteur est prêt à accueillir vos vers!



Notez bien que les trous ne sont pas faits dans le couvercle sur la photo, mais il faut les faire. On pourrait aussi faire plus de trous dans les côtés pour une aération optimale.


Construire la verminourricière

La verminourricière est le contenant dans lequel vous mettrez vos déchets végétaux pour qu’ils ramollissent un peu avant de les donner à vos vers. Dans le couvercle du pot de margarine, découper un grand cercle au milieu. Avec le fusil à colle, coller un morceau de tissu plein jour par-dessus le trou. Vous pouvez aussi acheter un contenant de comptoir pour le compost au lieu de fabriquer votre verminourricière. Par contre ils ont un couvercle fermé au lieu d'un tissu plein jour, donc moins efficace contre les mouches à fruits.

Lorsque vous avez des déchets organiques, mettez-les dans la verminourricière 2 à 3 jours. Les vers ne mangent pas la nourriture fraîche! En permettant l’air d’entrer dans la verminourricière, on s’assure que la décomposition se fait à l’air libre, il n’y aura donc pas d’odeurs. De plus, le tissu plein jour protège vos déchets des mouches.




Trouver des vers

Rouge foncé, c'est les bons!

Tous les vers de terre ne sont pas égaux! Pour faire du vermicompost, ça vous prend des vers de terre rouge (red wiggler) ou Eisenia Feotida. Ces vers vivent dans les couches superficielles de la forêt, dans les feuilles mortes, les tas de fumier. Ils ne creusent pas de profondes galeries, c'est pour ça qu'il sont heureux dans un vermicomposteur. Les vers de terre que l'ont retrouve plus souvent dans la terre, creusent des tunnels profond et un vermicomposteur ne leur conviendrait pas. Les vers rouges… sont rouges, foncés, parfois rouge-noir. Les autres sont plus pâle, parfois violacé. Voyez les photos, c'est plus évident en vrai, l'éclairage ne rend pas aussi bien la différence de couleur. Certaines compagnies en vendent, sinon vous pouvez laisser traîner un tas de feuille ou de paille pour les attirer ou encore aller chez un fermier en chercher dans le tas de fumier!

Gris pâle violacé, pas les bons!

Rouge foncé, encore les bons!

Notez qu'on compte environ 1g par vers. Si vous n'avez pas assez de vers par rapport à la quantité recommandée, ne vous en faites pas, ceux que vous avez se reproduiront. Vous verrez que la quantité de vers augmente à la vitesse et quantité qu'ils mangent vos déchets végétaux.


Faire fonctionner le vermicomposteur

Maintenant que le vermicomposteur est prêt, déposez-le sur le plateau ou le deuxième couvercle. Peu de liquide sort du vermicomposteur, mais ça peut arriver quand l’intérieur est trop humide. Vous pouvez maintenant y ajouter les vers. Ne les enterrez pas, simplement les déposer sur le papier journal. Il auront tôt fait de se cacher puisqu’ils n’aiment pas la lumière.

Pour éviter que les mouches s’installent dans le vermicomposteur, recouvrir le contenant d’un autre morceau de tissus plein jour, assez grand pour retomber de 5 cm sur chaque côté. On met ensuite le couvercle pour protéger les vers de la lumière.




Lorsque vos déchets dans la verminourricière sont prêts, enlever une partie du papier journal dans un coin du vermicomposteur, y déposer les déchets et les recouvrir du papier-journal. C'est important de recouvrir les déchets. L'azote des végétaux se retrouvera dans l'air si elle n'est pas absorbée par le carbone du papier journal. Ceci rendra votre compost moins riche et favorise les odeurs. Ça y est! Votre vermicomposteur est fonctionnel! Il est bon de changer de coin à chaque fois, pour ne pas que la nourriture s’accumulent à la même place et produisent alors des odeurs désagréables.






Vous verrez des changements dans le contenu du vermicomposteur. Éventuellement, vous obtiendrez une belle terre humide, c'est alors le temps de récolter votre compost. Pour ce faire, vous aller mettre votre deuxième bac dans le premier. Vous allez le préparer comme le premier (sable, papier journal, etc.). En mettant la nourriture dans le bac du dessus, les vers migreront d'eux même et après quelques temps, vous pourrez enlever le bac du dessous. Vous pouvez aussi juste trier votre compost et y retirer tous les vers… mais c'est un peu plus fastidieux!

Quelques informations sur les vers

· Les vers ont peur de la lumière, ils peuvent mourir d’une exposition prolongée à la lumière.

· Pour éviter que de nombreux insectes se joignent à vos vers dans le vermicomposteur, éviter de le mettre dehors. Vos vers seront très bien dans la maison à l’année, en autant qu’ils soient dans un endroit bien aéré!

· Le vermicomposteur ne peut composter autant de déchets qu’un tas de compost à l’extérieur. Pour conserver l’écosystème du vermicomposteur, certains déchets seront à éviter. De plus, la quantité de déchets pouvant être mise dans le vermicomposteur dépend de la quantité de vers de terre. Le vermicomposteur vient compléter le tas de compost, il est bien d'avoir les deux!


Que faire avec le vermicompost?

Enrichissez de façon naturelle vos pots à fleur, votre jardin, etc… Le vermicompost est un apport naturel et riche pour la terre. En plus d’apporter des nutriments (comme les engrais), il apporte de la matière organique et de nombreux minéraux. Ceci permet d’avoir un sol riche et équilibré.


Pour un vermicomposteur sans tracas et sans odeurs, voici les aliments permis et non conseillés:

Permis:

· Déchets provenant de légumes ou de fruits coupés en morceaux d’environs 2 cm2 (pommes, haricots, banane, brocoli, céleri, carottes, melon, concombre, laitue, etc..)

· Coquilles d’oeufs broyées (1 coquille par semaine)

· Marc de café (en petite quantité)

· Feuille de thé ou de tisane utilisées (en petite quantité)


Non conseillés:

· Pelures de pommes de terre (trop longues à décomposer)

· Oignons, ail, poireau, échalote, etc… (non aimés des vers)

· Pelures de fruits citrins (orange, pamplemousse, citron, etc… Trop acide)

· Viande, produits laitiers, céréales (mauvaises odeurs)

· Pépins, graines, etc… (germeront)


Bon vermicompost!

Jardinage sur botte de paille

Testé avec succès l'an passé, je partage avec vous comment faire un jardin sur une botte de paille. Ceci se prête bien aux gens qui ont peu de place à jardiner, qui ne peuvent installer d'infrastructure permanente, qui ont une terre de mauvaise qualité, etc. Le concept est simple, démarrer le compostage de l'intérieur de la botte de paille pour que les légumes qu'on y plante profitent du jeune compost. Dans les régions froides, la chaleur de la botte de paille en compost contribue à améliorer la récolte.

Foin ou paille?
Le foin, c'est toute l'herbe, graine inclue. La paille, c'est juste la partie tige. Pour le jardinage, mieux vaut utiliser la paille pour ne pas avoir du blé ou de l'avoine qui pousse à travers le reste (à moins que ça vous amuse!). Vous pouvez vous procurer des bottes de paille chez les fermiers, précisez que vous n'avez pas besoin d'une grande fraîcheur, la vieille paille fait très bien l'affaire. Vous aurez peut-être un meilleur prix!

Comment ça fonctionne?
La paille ne contient pas tout ce dont une plante à besoin. Il faudra donc y ajouter quelques amendements pour que les plantes y retrouve tous leurs nutriments. Le procédé demandera aussi beaucoup d'eau, il faut donc s'assurer d'avoir une source d'eau tout près. Vous comprendrez donc, que le jardin en botte de paille est écologiquement discutable puisqu'il nécessite beaucoup de ressources. Mais parfois ça peut valoir la peine. Attention, on plantera des petits plants dans la botte de paille, il est plus difficile de partir de graines directement.

Il faut aussi savoir, que lors du début du compostage, les bactérie chercherons les mêmes nutriments que les plantes, il faudra donc s'assurer qu'il y en a pour tout le monde. Les amendements vont donc être nécessaires environ 1 mois, ensuite un équilibre se crée et le jardin nécessite alors moins d'entretien. Pour avoir des amendements bio, j'ai utilisé des granules de fumier de poule et des grains de café moulus récupérés d'une cafétéria (car ça en prend beaucoup!).

Avoir un thermomètre à compost vous permet de vérifier si tout fonctionne comme prévu. Ce n'est pas obligatoire, mais très utile.

"Recette" pour 1 botte de paille
Jours 1 à 3:
Arroser abondamment. ça doit être bien détrempé pour enclencher le processus de compostage.
Jours 4 à 6:
Ajout d'engrais haut en azote (N) et eau
1 grosse poignée d'engrais de type granule de fumier de poule ou 1 tasse de grains de café moulus. Bien faire entrer les granules dans la paille, ne pas laisser sur le dessus de la botte. Arroser abondamment pour faire pénétrer l'engrais à l'intérieur.
Jours 7 à 9:
Ajout de 1/2 portion d'engrais haut en azote (N) et eau
Jour 10:
Eau seulement
Jour 11:
Plantation si la température à l'intérieur de la botte est plus grande que 30oC.
Si ce n'est pas le cas, reprendre jours 7 à 11.

La plantation
Pour planter vos semis, faire un trou dans la paille plus gros que la motte des semis. Ajouter de la poudre d'os au fond, du terreau ou compost et y installer les semis. Recouvrir toute la botte de paille d'un bon 2 pouces de compost. J'y ajoute aussi des engrais naturels à base d'algues pour les micro-nutriments.

Calculer ainsi l'espacement:
Concombre: 4 à 6 plants par botte
Laitue: selon la variété, se référé à l'étiquette
Poivrons: 4 plants par botte
Citrouille: 2 plants par botte
Zucchinis: 2 à 4 plants par botte
Tomates: 2-3 plants par botte
Courge: 2 plants par botte

Attention, les plantes qui poussent en hauteur n'auront pas assez de support dans la botte de foin, s'assurer de leur prévoir un tuteur solide (par exemple pour les tournesols).

Pour environ 2 autres semaines, il faudra continuer à enfuir disons chaque 2 jours 1/4 à 1/2 portions d'engrais. Surveiller attentivement la couleur des feuilles qui avertira d'un signe de carence (il existe plusieurs guide sur le sujet sur internet).

L'important est de toujours bien garder la botte humide. Après quelques semaines, l'entretient diminuera et vous obtiendrez de très beaux plants.

Bon jardinage!

Chaudrée de maïs et jambon à l'autoclave

Ceci est une recette à l'autoclave. Cette recette peut être gardée en pot SEULEMENT si elle est stérilisée avec un autoclave, une stérilisation à l'eau bouillante ne suffit pas et pourrait avoir des conséquences graves sur votre santé. Si vous n'êtes pas familier avec la stérilisation à l'autoclave, voir ici pour plus d'information

Voici une bonne petite chaudrée de maïs et jambon pour réchauffer vos cœurs en hiver! 

Huile
2 t. oignons
1 t. céleris en dés
1 t. poivrons (couleur de votre choix) en dés
3 t. jambon en cube et 1X1 cm
1 L pomme de terre en dés (max 2,5cm)
2 t. maïs frais ou congelé
Bouillon de poulet ou de légumes

Dans un chaudron, mettre de l'huile et faire revenir les oignons sans les faire caraméliser. Ajouter le céleri et les poivrons et faire revenir 5 minutes pour faire perdre leur eau. Ajouter les pommes de terre, le jambon et le maïs. Mettre du bouillon juste pour couvrir et porter à ébullition. Baisser le rond et laisser mijoter 10 minutes. Entre temps faire chauffer du bouillon dans un autre chaudron pour le remplissage des pots.

Répartir dans les 12 pots 250 ml le mélange de jambon également. Combler avec le bouillon chaud en laissant 1 pouce d'espace de tête. Faire stériliser 65 minutes pour 250ml. Ce serait 75 minutes pour 500ml, mais non testé.

Au service ajouter 1/4 t. lait à un pot de 250ml et 1/2 t. pour un pot 500ml. Ajouter du persil frais si disponible.

Assurez-vous d'avoir des pommes de terre qui résistent bien à la cuisson dans l'eau! Les miennes se sont désagrégées lors de la stérilisation, d'où l'aspect opaque de la soupe.

Bon appétit!